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Cartilha de Boas Práticas de Fabricação para Apicultura Brasileira (Mel)
Volume: I , 1ª Edição. João Neiva/ES. Ano: 2004 - por Lilian Osachlo

Introdução
Sensibilização para a qualidade
O que é qualidade
Características do produto: Mel
Cadeia Produtiva do Mel
Boas Práticas no Manejo das Colméias
Boas Práticas na Colheita e Transporte das Melgueiras
Princípios Gerais de Aplicação de Boas Práticas de Fabricação
Boas Práticas de Fabricação na Casa de Mel e Entreposto

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